Monastrell, Alicante Bouschet y giró.
D.O. Alicante
Un vino artesano de pequeña producción elaborado por Pepe Mendoza con carácter Mediterráneo.
Cata
Vista: color rojo cereza.
Nariz: Aparecen notas de monte bajo, pino pequeño, resina, balsámicos refrescantes, romero, tomillo y jara.
Boca: En boca la búsqueda del equilibrio es la clave, magnífico balance, buen peso de boca, donde la raspa le da frescura y verticalidad.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Vinificación
La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, con mucho racimo entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura, 21ºC con sus propias levaduras autóctonas, un 20% del vino es criado de barrica de roble francés de 500 litros. Vino con muy poca intervención para respetar al máximo la fruta y la expresión Mediterránea.
Viñedos
Reconocimientos
90 Puntos Parker
Bodega
El nuevo y más personal proyecto de Pepe Mendoza se llama “Casa Agrícola” y nace de la evolución tanto personal como del propio viñedo que ha vivido en su entorno y en más de 25 años de experiencia desde Bodegas Mendoza.