100 % Moscatel de Alejandría
D.O. Alicante
Moscatel seco extraordinario que lleva a su máxima expresión esta variedad.
Cata
Vista: amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdosos.
Nariz: un moscatel lleno de flores frescas, jazmín, azahar, manzanilla e hinojo.
Boca: seco, placentero, cítrico con limoncillo, tiene pétalos carnosos y fruta acidulce y su retrogusto es largo en boca, de hinojo, jengibre y pimienta blanca, salino y de toque a pomelo.
Temperatura de servicio: 7-9ºC.
Grado Alcohol: 12% vol.
Vinificación
Viñedos
Reconocimientos
Medalla de Oro al Mejor Vino Moscatel 2018 que otorga la Asociación Provincial de Sumilleres de Alicante (ASPA).
Bodega
Situada en el Paque Natural del Montgó, La Marina Alta, un lugar de privilegio a nivel del mar. Hay 6.5 hectáreas de distintas parcelas de moscatel en la Finca de Les Freses de Jesús Pobre, una antigua plantación de fresas que se reconvirtieron en viñas en 2009. Les Freses es un coupage de 50% de tierra arcillosa y 50% de tierra caliza, expresión del terroir del viñedo, donde la moscatel se expresa y prospera, algo que ya sabían lo íberos de l'Alta de Benimaquía cuando en el s.VII a.C. establecieron su poblado y construyeron la bodega datada como la más antigua de Europa.
El proyecto Les Freses trata de contar a traves de sus vinos, la grandeza de la variedad, no solo para licorosos o vinos de postre, sino también para grandes secos blancos por su potencial aromático y gustativo.
Maridaje