100 % Garnacha Blanca
D.O. Navarra
Garnacha blanca con crianza sobre sus lías y fermentación en barrica de roble francés y foudre. Un vino muy fresco y con volumen elaborado por Viña Zorzal, una bodega honesta conocida por su elaboración ecológica con la mínima intervención.
Cata
Vista: Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz: Limpio, intensidad media, recuerdos de limón, piña y notas de miel suaves.
Boca: Fresco y seco, voluminoso, frutas blancas, mineral, con final largo y refrescante.
Temperatura de servicio: 7 a 10ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Viñedos
Viñedos situados en Fitero. Gravas y subsuelo con carbonato de calcio.
Reconocimientos
91+ PUNTOS PARKER
91 PUNTOS PEÑÍN
Bodega
Viña Zorzal elabora vinos en la DO Navarra y en la DOC Rioja, y rescata las variedades autóctonas que tan de lado se habían dejado (Graciano y Garnacha).
Uno de sus viñedos situado en Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro, es uno de los más antiguos que se conocen en Navarra. En concreto se trata de un viñedo de Garnacha de 115 años que ha sobrevivido a la filoxera.
En Corella, localidad históricamente ligada al vino por las características de sus suelos, se encuentran los viñedos de Tempranillo, Graciano y Garnacha.
También elaboran vinos bajo la DO Rioja, con viñedos controlados a 550 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Practican una viticultura ecológica y basada en la mínima intervención, llevando los todos los procesos de forma manual. En bodega continuan con esa filosofía, las fermentaciones son espontáneas, evitan trasiegos y los vinos no son filtrados ni clarificados.
Maridaje
Carnes suaves, arroces, verduras, pastas, pescados y mariscos.