75% Macabeo y 25% Chardonnay
D.O. Cava - Requena
Este cava se ha elaborado con una selección de las mejores uvas blancas de Requena. Es fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante. Con una relación calidad precio insuperable.
Cata
Vista: Color amarillo pálido con tonalidades verdosas, brillante, de burbuja fina y espuma persistente.
Nariz: Aromas intensos de pera y manzana con notas de lima y flores blancas.
Boca: Fresco, con una acidez muy bien integrada dejando un gusto floral largo y elegante.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Este cava se ha elaborado con una selección de las mejores uvas blancas de Requena, buscando una mayor complejidad al aunar en el mismo producto racimos de zonas edafoclimáticamente diversas.
Se ha prensado suavemente. Quedándonos solo con la fracción más noble del mosto para poder alcanzar la finura que expresa este Cava. Además se han realizado la primera fermentación y la segunda (en botella) a baja temperatura (16 ºC) buscando una gama aromática frutal y floral tan característica de este Cava Valenciano.
El licor de expedición utilizado se ha elaborado con el mismo vino base con el que se realizó la segunda fermentación, buscando respetar las características originales de este Cava.
Reconocimientos
Berliner Wein Trophy 2023
Medalla de Oro
Ecovino 2023
Medalla de Oro
Bacchus 2023
Bacchus de Oro
International Organic Wine Award 2022
Medalla de Oro
Ecovino 2022
Medalla de Oro
Ecoracimo 2022
Medalla de Oro
International Organic Wine Award 2021
Medalla de Oro
Bodega
Cavas Marevia Ecológicos de Requena, nace en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad. Es por ello emplean las últimas tecnologías para elaborar los cavas.
En los últimos años las inversiones de CAVAS MAREVIA han estado dirigidas a aumentar capacidad y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de todos nuestros procesos para convertirse en una bodega 100% ecológica.