85% Treixadura, 10% Godello y 5% Albariño y Lado.
D.O. Ribeiro
Un Ribeiro único con un marcado carácter. Sorprende y no deja indiferente a nadie. Un vino blanco de guarda, maduro y complejo de largo recorrido y creado a partir de una meditada selección y combinación de variedades autóctonas del Ribeiro, elaboraciones y suelos.
Producción limitada a 5000 botellas.
Cata
Vista: brillantes tonalidades amarillo limón y reflejos verdes.
Nariz: despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles.
Boca: resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.
Temperatura de servicio: 10ºC.
Grado Alcohol: 13% vol.
Vinificación
Elaboración y maduración: maceración pelicular en frío y posterior fermentación a baja temperatura (sin maloláctica), mantenimiento sobre sus lías finas y lento afinado. La maduración en bodega, en depósito y en barricas de roble francés de tostados ligero y medio.
Viñedos
Clima: zona de transición atlántico-mediterráneo.
Exposición: Ladera de media y alta pendiente (Terrazas) con orientaciones sur y suroeste. Altura 150-200 m.
Suelos: 60% textura arenosa de granito, 30% textura franco arenosa de esquistos, 10% textura franca de origen sedimentario.
Reconocimientos
92 Puntos Parker
Maridaje
Bodega
Vinos con personalidad Pablo Vidal
Pablo Vidal es un gran conocedor de los vinos gallegos, sus tierras y sus uvas. Su pasado como técnico en la D.O. Ribeiro le aporto el conocimiento necesario para afrontar este proyecto con el objetivo de crear vinos llenos de personalidad que consigan emocionar.
Vinos de Guarda, que maduran y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.