AC La Rodetta

AC La Rodetta

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Viura y Moscatel de Grano Menudo.

 

Uno de los vinos blancos semidulces con más éxito en el mercado.


Cata

Vista: amarillo pálido. 

Nariz: muy fresco con aromas florales que recuerdan a flores blancas.

Boca: equilibrado, con buena acidez, muy goloso sin llegar para nada a ser pesado, agradable, placentero, notas dulces y fresco.

Temperatura de servicio: 8ºC.

Grado Alcohol: 10.5% vol.

Vinificación 

Variedad viura y moscatel de grano menudo. Su elaboración se realiza por separado, es decir, fermentamos el moscatel y la viura en depósitos diferentes tras unas horas previas de maceración pelicular en frío, para después proceder a su ensamblado.

El moscatel nos aporta toques dulces que hacen de este un vino muy agradable al paladar. La viura evita que el moscatel convierta el caldo en un vino pesado, aportándole ese matiz de frescura.


Bodega

 

Situada actualmente en Elvillar de Álava, ubicada a los pies de Sierra de Cantabria a una altitud de 585 metros sobre el nivel del mar. Sus primeras instalaciones estaban situadas en Laguardia pero debido a su rápido crecimiento muy pronto se les quedaron pequeñas por lo que tuvieron que trasladarse a unas instalaciones mayores.

Bodegas La Rodetta cuenta con maquinaria de última generación para una elaboración tradicional, depósitos de acero inoxidable dotados de control térmico que ayudan durante el periodo de vendimia para la realización de largas fermentaciones a muy baja temperatura así como tinas de madera donde fermenta y macera parte de nuestro crianza.
Posteriormente es criado en su parque de barricas (60% de roble francés y 40% de roble americano) utilizando diferentes tostados.

 

Maridaje

 

Risotto con mariscos, pastas con salsa de pescados.

Perfecto para copear.

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