Vino monastrell 6 meses en barrica muy equilibrado y goloso. Tanino elegante, redondo y complejo.
“El tiempo no espera a nadie” Este vino nos incita a aprovechar cada momento, valorar el tiempo y no desperdiciarlo, ya que cada minuto que transcurre en nuestra vida no lo podemos recuperar. Por ello se presenta ante nosotros para que lo disfrutemos y no dejemos pasar estas oportunidades que a menudo se presentan por delante nuestro sin aparente importancia.
Vista: Color rojo granate con borde violáceo, limpio y brillante.
Nariz: Aroma de frutos rojos maduros y ciruela negra bien apoyados por las notas especiadas y dulces de la vainilla.
Boca: Tanino elegante y paso por boca equilibrado, redondo, sabroso y complejo.
Temperatura de servicio: 13-16ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Se realizó vendimia manual en el momento de maduración óptimo. Las uvas fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos por separado durante 15/20 días a temperatura controlada no superior a 28ºC.
Las uvas empleadas para obtener este vino proceden de viñedos de más de 50 años en Jumilla.
GUÍA PEÑÍN // 90 PT
CWWSC 2019 // GOLD MEDAL
DECANTER // GOLD MEDAL 95 PT
GILBERT & GAILLARD // GOLD MEDAL
GILBERT & GAILLARD 2017 // SILVER MEDAL
CWWSC 2017 // GOLD MEDAL
BERLINER WEIN TROPHY 2016 // GOLD MEDAL
Finca Bacara comienza su aventura adquiriendo viñedos de más de 50 años, 16 hectáreas de viñas viejas, donde la Monastrell es la protagonista, presente en unos vinos singulares, elaborados con el máximo respeto por el lugar donde proceden.
Finca Bacara se ubica en la D.O.P JUMILLA, una zona caracterizada por sus amplios valles y planicies.
Ideal para carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, quesos poco curados y de oveja.
