Bobal (70%) y Merlot (30%)
D.O. Utiel-Requena
Bobal centenario de Pie Franco de Bobal y Merlot. Vino sabroso y siempre versátil con estructura y taninos pulidos. Un gran vino valenciano con una relación calidad precio insuperable. Además muy exclusivo por las apenas 5000 botellas que se elaboran.
Cata
Vista: Color rojo picota con ribete violáceo y algún reflejo más rojizo.
Nariz: Concentrada y expresiva, fruta negra madura intensa. Toques de canela y una sutil vainilla. Con algún contrapunto especiado.
Boca: Contundente con sabor a fruta compotada equilibrado con su buena acidez y sabores sápidos que recuerdan al pimentón, el azafrán y las hojas de laurel. Tiene volumen y estructura, con un tanino protagonista pero pulido y notable persistencia.
Temperatura de servicio: 14-16ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Viñedos
Reconocimientos
Adriano es un tinto premiado a nivel internacional en 2017 y 2018 recibe medalla de oro y plata consecutivamente en el CWWSC, en 2.019 volvemos a recibir un importante premio, esta vez en Decanter y en 2020 nuevamente 90 puntos en Decanter.
Bodega
Bodegas Haya es una familia que cultiva sus propios viñedos desde finales del S. XIX de manera ininterrumpida, actualmente la 4ª y 5ª generación trabajan juntas en bodega. Su mayor patrimonio está en la viña, son numerosas las singularidades que los definen, entre ellas resalta un Bobal de pie franco con más de 100 años. La bodega está al servicio del vino.
D. José Haya Martínez, viticultor de 4a generación nacido en 1.944 es quien preside Bodegas Haya con Eloy Haya como enólogo. En su filosofía encontramos la búsqueda de lo sencillo, el cuidado del entorno y la defensa del escenario primigenio que nos legaron nuestros antepasados. Filosofía que se ratifica en múltiples gestos. Para entender Bodegas Haya es importante volver la mirada al origen y a la visión preclara que tuvieron nuestros fundadores.
La defensa de los valores vitícolas, del trabajo y que este se base en un concepto artesanal de la producción que también forma parte de la personalidad diferente y creativa que define a Bodegas Haya. No es casualidad que las añadas se agoten antes de lo previsto. Estos vinos sintetizan y exponen con certeza las claves para interpretar un estilo, una filosofía y, por supuesto el presente y el futuro de Bodegas Haya.