90% Godello y 10% Loureira.
D.O. Monterrei
Vino blanco untuoso y fresco, lleno de vitalidad. Una irresistible tentación para dejarse enamorar y disfrutar del momento.
Producción limitada a 2500 botellas.
Cata
Vista: brillantes tonalidades amarillo pálido y reflejos verdes.
Nariz: despliega con sutileza aromas florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces.
Boca: untuoso y fresco a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería.
Temperatura de servicio: 10ºC.
Grado Alcohol: 13% vol.
Vinificación
Elaboración y maduración: criomaceración pelicular (Loureira) y lenta fermentación alcohólica a baja temperatura (sin maloláctica). Larga maduración y afinado en bodega sobre lías finas, en depósito y barricas de roble húngaro con tostado ligero.
Viñedos
Clima: zona continental de influencia atlántica con carácter de media montaña.
Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientación noreste. Altura media de 430 m.
Suelos: 75% graníticos y 25% arcillosos.
Reconocimientos
90 Puntos Parker
Maridaje
Bodega
Vinos con personalidad Pablo Vidal
Pablo Vidal es un gran conocedor de los vinos gallegos, sus tierras y sus uvas. Su pasado como técnico en la D.O. Ribeiro le aporto el conocimiento necesario para afrontar este proyecto con el objetivo de crear vinos llenos de personalidad que consigan emocionar.
Vinos de Guarda, que maduran y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.