Tempranillo
Ribera del Duero
Nuestro 15 meses es un vino crianza de Ribera de Duero con fruta negra concentrada, madera bien integrada, torrefactos muy finos. Excelente equilibrio y elegante final. Elaborado por el enólogo Isaac Fernández Montaña.
Cata
Vista: Picota de capa alta y con ribete morado.
Nariz: Frutas negras maduras, concentradas con toques balsámicos y especiados, combinados con notas de cacao y regaliz. Fruta y barrica están perfectamente integrados.
Boca: Sabroso, largo y con paso de boca muy agradable. Buena acidez, que aporta frescura y elegancia.
Temperatura de servicio: 16-17ºC.
Grado Alcohol: 14% vol.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en madera y en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza
15 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Botella 12 meses en botella.
Viñedos
Tejar, Romaniega
Año de plantación: 1940
Suelo: arcilloso-calcáreo, calizo. Altitud media de los viñedos: 850 m.
Bodega
Ya son cuatro generaciones que la familia Díaz Bayo mima sus viñas legendarias en el municipio de Fuentelcesped, zona privilegiada de la Ribera del Duero, elaborando vinos especiales tanto de su uva reina, la Tempranillo, como de la única y sorprendente Albillo.
LA ELEGANCIA DE LOS VINOS DE FINCA