Canela de Ceylan en Rama - BenBo
La más auténtica y de mejor calidad
¿Qué diferencias hay entre la Canela de Ceylán y la Canela Cassia?
Principalmente, la Canela de Ceylán es más aromática que la Cassia y menos picante. También es más robusta y se rompe menos que la Cassia.
¿Por qué hemos elegido introducir primero la de Ceylán? Porque la Cassia tiene hasta 60 veces más cumarina que la Ceylán y la cumarina en grandes cantidades es nociva.
También porque la de Ceylan mejora la resistencia de la insulina y es ideal para diabéticos ya que regula el colesterol y los niveles de azúcar en sangre. También ayuda a acelerar nuestro metaboliso. Es rica en hierro, fibra dietética, calcio y magnesio.
Esta va ideal para postres, cremas, salsitas, infusiones... Pero no solo para postres, también se utiliza también para la elaboración de tapas aportando un aroma único y cálido.
En los países asiáticos y árabes es muy utilizada para la elaboración de platos con cordero y pollo además su uso como té está muy extendido por diversas partes del mundo y no podemos obviar que la Canela de Ceilán forma parte de salsas a base de curry.
Tarro de cristal: 14gr