Garnacha
D.O. Cava - Requena
Este cava valenciano elaborado con la variedad Garnacha y de viñedos certificados en Agricultura Ecológica, ha sido sometido a un proceso de envejecimiento en botella de más de 10 meses a una temperatura constante de 15ºC, lo que ha permitido que las burbujas se integren y se vuelvan más finas y persistentes. Además, al mantenerse alejado de cambios bruscos de temperatura y luz, el cava ha ganado complejidad y redondez en boca, lo que significa que los sabores y aromas se han desarrollado y equilibrado con el paso del tiempo. En general, este proceso de elaboración produce un cava de alta calidad que ofrece una experiencia de sabor y textura única.
Cata
Vista: Rosa pálido.
Nariz: Ofrece aromas primarios, característicos de un cava rosado delicado, muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros.
Boca: Suave, muy cremoso, fresco y elegante.
Temperatura de servicio: 6-8ºC.
Grado Alcohol: 13.5% vol.
Vinificación
Ha permanecido más de 9 meses a 17ºC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja.
Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas tintas de Requena, cultivadas con exposiciones sur este para mantener su aroma sutil y floral.Reconocimientos
50 Great Sparkling wines 2023
Medalla de Plata
Premios Zarcillo 2023
Zarcillo de Oro
Ecovino 2023
Medalla de Oro
Bacchus 2023
Bacchus de Oro
Bacchus 2022
Bacchus de Oro
Grenaches Du Monde 2021
Medalla de Oro
Concours Mondial Bruxelles 2021
Medalla de Oro
International Organic Wine Award 2021
Medalla de Oro
Bodega
Cavas Marevia Ecológicos de Requena, nace en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad. Es por ello emplean las últimas tecnologías para elaborar los cavas.
En los últimos años las inversiones de CAVAS MAREVIA han estado dirigidas a aumentar capacidad y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de todos nuestros procesos para convertirse en una bodega 100% ecológica.