Cava de uva chardonnay redondo, rotundo, de burbuja cremosa, buena acidez y gran longitud. El cava ha estado 6 meses con sus lías, realizándose el tiraje a finales de Abril. Posteriormente ha estado más de 30 meses de crianza sobre sus lías en rima.
Vista: Amarillo pálido, pajizo, brillante, de burbuja fina y persistente.
Nariz: Aroma complejo e intenso, que recuerda a frutas blancas y de hueso sobre un fondo elegante de pastelería con notas florales.
Boca: Redondo, rotundo, de burbuja cremosa, buena acidez y gran longitud, evocando recuerdos de moka y albaricoque.
Temperatura de servicio: 4-5ºC.
Grado Alcohol: 11.5% vol.
Este Cava Millesime proviene de una selección de cuidadas uvas de la Finca Cañada Honda (Requena) a 720 m sobre el nivel del mar
El vino base ha permanecido más de 6 meses con sus lías, realizándose el tiraje a finales de Abril. Posteriormente ha estado más de 30 meses de crianza sobre sus lías en rima. Esta doble crianza persigue dos propósitos: Alcanzar un gran volumen en boca y conservar la fruta tropical proveniente del vino base
Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas
50 Great Cavas 2020
Medalla de Oro
Cavas Marevia Ecológicos de Requena, nace en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad. Es por ello emplean las últimas tecnologías para elaborar los cavas.
En los últimos años las inversiones de CAVAS MAREVIA han estado dirigidas a aumentar capacidad y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de todos nuestros procesos para convertirse en una bodega 100% ecológica.
