Arroz Bahía Ciudad de Sueca
Dejó de cultivarse en el Parque Natural de la Albufera en los años 80, debido a su bajo rendimiento y a su poca resistencia frente a infestaciones.
Arroz Ciudad de Sueca ha recuperado en 2018 esta variedad, con semillas certificadas y ha conseguido una gran calidad al realizar un plantado en lugar de una siembra directa, granos más grandes y totalmente homogeneizados.
La variedad de arroz Bahía es una variedad de grano medio considerada como la mejor por sus cualidades organolépticas.
Son granos que absorben extraordinariamente bien el sabor, que tienen una textura muy cremosa y una vez cocidos resultan muy jugosos y sueltos, siendo de primera elección para arroces secos.
Tiempo de elaboración entre 12-16 min. Según elaboración.
¡Gracias Rafa Màñez, nos has alegrado la vida!